El vino tinto contiene grandes cantidades de polifenoles, incluyendo flavonoides y ácidos fenólicos, y en los últimos años ha recibido particular atención debido a los beneficios para la salud asociados a estas sustancias. Sin embargo, en el análisis de vino tinto, los procesos de separación y cuantificación de estos polifenoles por HPLC resulta difícil por la presencia de múltiples sustancias coexistentes en la matriz del vino.
![Análisis bidimensional de polifenoles en vino tinto utilizando un Nexera-e acoplado a un SPD-M30A](http://images.jenck.com/images/products/nexera-e.png?rw=1400&b=white&f=JPEG)
El cromatógrafo líquido Nexera-e permite un análisis bidimensional sumamente efectivo para este tipo de casos. Aquí presentamos un ejemplo de análisis de polifenoles en vino tinto utilizando un Nexera-e acoplado a un SPD-M30A.